We gingen laatst ergens lunchen en toen bestelde ik een Chai thee Latte. Ik wilde dit wel eens proberen omdat ik het al eens vaker voorbij had zien komen in restaurants en ook op de website van de Thea bar waar ik altijd mijn thee bestel. Nu wilde ik zelf wel eens proberen hoe dit smaakte. Het was heerlijk! Het smaakt helemaal niet naar thee. Maar juist heel erg lekker kruidig, een vleugje kaneel en een beetje vanille. Het smaakt een beetje winters maar dat past wel bij mij. Ik drink gerust warme chocolademelk in de zomer wanneer het buiten 30 graden is.
Ik vond het zo lekker dat ik ben gaan kijken of je dit ook zelf kunt maken. Je kunt natuurlijk ook bij de Thea bar een zakje Chai thee bestellen, warme melk er doorheen en klaar. Maar dat is voor Miranda een beetje te gemakkelijk ;-)
Ik heb een heerlijk recept gevonden op Pinterest en die wil ik graag met jullie delen.
Ik vond het zo lekker dat ik ben gaan kijken of je dit ook zelf kunt maken. Je kunt natuurlijk ook bij de Thea bar een zakje Chai thee bestellen, warme melk er doorheen en klaar. Maar dat is voor Miranda een beetje te gemakkelijk ;-)
Ik heb een heerlijk recept gevonden op Pinterest en die wil ik graag met jullie delen.
Wat heb je nodig;
Voor de Chai thee
475 ml water
2 zakjes zwarte thee
2 losse kruidnagels
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel kardemom
1/2 theelepel nootmuskaat
1/8 theelepel allspice (piment)
2 eetlepels maple syrup
Voor de latte
120 ml chai thee
180 ml melk
1 eetlepel maple syrup
snufje kaneel
Hoe ga je te werk;
Chai thee
* In een steelpan meng het water en de kruiden en breng deze aan de kook. Roer de kruiden af en toe met een lepel door het water heen. Als het water begint te koken, zet je het vuur uit. Laat het mengsel 5 minuten staan zodat alle smaken lekker in het water kunnen trekken.
* Na 5 minuten hang de zakjes thee in het pannetje en roer de maple syrup door het mengsel en breng het weer aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur weer uit. Laat het weer 5 minuten staan.
* Haal de theezakjes uit de pan en zeef het kruidenwater in een bak of maatbeker. Zet 120 ml opzij voor je latte. De rest kun je in een potje bewaren in de koelkast. Je kunt het zeker wel 2 weken bewaren in de koelkast.
Voor de Chai thee
475 ml water
2 zakjes zwarte thee
2 losse kruidnagels
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel kardemom
1/2 theelepel nootmuskaat
1/8 theelepel allspice (piment)
2 eetlepels maple syrup
Voor de latte
120 ml chai thee
180 ml melk
1 eetlepel maple syrup
snufje kaneel
Hoe ga je te werk;
Chai thee
* In een steelpan meng het water en de kruiden en breng deze aan de kook. Roer de kruiden af en toe met een lepel door het water heen. Als het water begint te koken, zet je het vuur uit. Laat het mengsel 5 minuten staan zodat alle smaken lekker in het water kunnen trekken.
* Na 5 minuten hang de zakjes thee in het pannetje en roer de maple syrup door het mengsel en breng het weer aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur weer uit. Laat het weer 5 minuten staan.
* Haal de theezakjes uit de pan en zeef het kruidenwater in een bak of maatbeker. Zet 120 ml opzij voor je latte. De rest kun je in een potje bewaren in de koelkast. Je kunt het zeker wel 2 weken bewaren in de koelkast.
Chai thee latte
* Warm de melk op in een melkopschuimer. Als je geen melkopschuimer hebt, warm de melk dan op in een pannetje of magnetron. Voor het schuim effect kun je tijdens het opwarmen van de melk met de staafmixer je melk luchtig kloppen zodat er schuim op komt. Geen staafmixer in huis.... gebruik dan een garde en je spierballen. Even goed roeren tot de melk luchtig en schuimig wordt.
* Schenk de chai thee in een mok of hoog glas. Roer de maple syrup door de warme melk en giet deze over de thee. Bestrooi de melk met een beetje kaneel en drinken maar.
* Warm de melk op in een melkopschuimer. Als je geen melkopschuimer hebt, warm de melk dan op in een pannetje of magnetron. Voor het schuim effect kun je tijdens het opwarmen van de melk met de staafmixer je melk luchtig kloppen zodat er schuim op komt. Geen staafmixer in huis.... gebruik dan een garde en je spierballen. Even goed roeren tot de melk luchtig en schuimig wordt.
* Schenk de chai thee in een mok of hoog glas. Roer de maple syrup door de warme melk en giet deze over de thee. Bestrooi de melk met een beetje kaneel en drinken maar.
Enjoy!!
X Miran
X Miran